Olá pessoal, vamos hoje falar um pouco sobre uma das vertentes onde aplicamos os nossos extratos naturais, na microbiologia.
Nesse primeiro artigo iremos falar um pouco sobre os microrganismos e a microbiologia, para que assim de fato, possamos falar da área mais pratica.
Os microrganismos existem na terra há bilhões de anos e a sua diversidade genética e fisiológica é significativamente maior que a de plantas e animais mesmo sendo uma forma de vida menor, pois coletivamente constituem a maior parte da biomassa da terra e executam uma série de reações químicas essenciais para os organismos superiores.
Seres humanos, plantas e animais são dependentes da atividade microbiana para reciclagem de nutrientes-chave para a degradação da matéria orgânica, portanto sendo essencialmente importante para o suporte e manutenção da vida na Terra.
Há quem pense que esse microrganismos apenas causam doenças, no entanto, existem inúmeras utilizações desse microrganismos para saúde, alimento, indústrias em geral.
Microbiologia
O termo microbiologia provém do grego mikrós que significa “pequeno”; bios, “vida” e logos, “estudo”.
A microbiologia é considerada como a ciência responsável pelo estudo dos microrganismos e seu modo de funcionamento. Como também pela diversidade e evolução das células microbianas, o porquê e como os diferentes tipos surgiram.
O estudo da mesma é importante para entendimento do seu benefício da humanidade e do planeta, análise dos processos fundamentais da vida, e também para garantir vários avanços importantes na medicina humana e veterinária, agricultura e indústria2.
Falando um pouco sobre sua história; pode-se dizer que a sua existência de criaturas pequenas, invisíveis a olho nu é algo que foi especulado há milhares de anos, mas sua descoberta de fato só foi associada a invenção do microscópio.
O primeiro a visualizar microrganismos foi o holandês Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723), ele construiu microscópios extremamente simples com uma única lente, mas apesar de rudimentar, quando comparados aos existentes atualmente, permitiu a visualização de bactérias. As bactérias foram então descobertas em 1676 durante um estudo sobre infusões aquosas de pimenta.
O inglês Robert Hooke (1635-1703) teve uma participação importante nesse processo de descoberta publicando o primeiro livro (Micrographia – 1665) dedicado às observações microscópicas, sendo a primeira descrição conhecida dos microrganismos.
Porém, devido ao caráter rudimentar das ferramentas utilizadas na época o progresso no estudo dos microrganismos não foi feito até meados do século XIX, quando houve o despertar da microbiologia tendo como um dos principais contribuintes o cientista Ferdinand Cohn (1828-1898), sendo botânico especialista aprimorou seus interesses na microscopia e conduziu ao estudo de algas unicelulares e posteriormente bactérias.
Cohn foi o responsável por introduzir os fundamentos para um sistema de classificação bacteriana e desenvolveu métodos altamente eficazes para prevenir a contaminação de meios de cultura utilizando algodão para fechar frascos e tubos.
Posteriormente a Cohn surgiram dois gigantes da microbiologia: o químico francês Louis Pasteur (1822-1895) e o médico alemão Robert Koch (1843-1910).
Pasteur iniciou estudos sobre mecanismo de fermentação alcóolica, que até então era considerado um processo exclusivamente químico, e fez observações microscópicas observando que esse processo era catalisado por microrganismos vivos, as células de levedura.
A partir disso realizou estudos fundamentais abordando a geração espontânea. Pasteur também foi responsável pelo desenvolvimento de vacinas contra as doenças antraz, cólera aviária e raiva.
Já Robert Koch foi o responsável pelo conceito de doenças infecciosas. No século XVI já havia a crença de que uma doença poderia ser transmitida de um doente para um indivíduo sadio, com a descoberta dos microrganismos acreditava-se que eles eram responsáveis, mas não haviam provas quanto a isso até as experimentações diretas de Koch.
Através dos seus estudos de causa e efeito iniciados com a doença antraz que foi incorporado o padrão das doenças infecciosas estudadas desde então, além disso permitiu a formulação de um conjunto de critérios rigorosos conhecidos como postulados de Koch para associar de forma definitiva causa e efeito em uma doença.
Koch também foi responsável pelo surgimento de culturas puras, em seu segundo postulado de Koch afirmou que um patógeno suspeito deve ser isolado e crescido longe de outros microrganismos, dessa forma iniciou seu trabalho em superfícies naturais para obter culturas puras, mas logo aprimorou para métodos mais confiáveis utilizando soluções nutrientes líquidas e solidificadas cm gelatina, e posteriormente, ágar.
Assim começou a observar o surgimento de massas de células bacterianas chamadas de colônias e suas características específicas, deduzindo então que cada colônia viria de uma célula bacteriana diferente que cresceu.
Koch tinha como um de seus associados Richard Petri (1852-1921), responsável por desenvolver placas transparentes de dupla face chamadas “placas de petri” em 1887, tornando-se essa ferramenta padrão para obtenção de culturas puras.
Após o estabelecimento da microbiologia descobriu-se uma diversidade incrível desses seres os quais são subdividos em vírus, bactérias, fungos, príons e parasitas.
Os quais iremos abordar nos próximos artigos!!
Conclusão
Entender a história e surgimento da microbiologia é muito importante para notarmos o crescimento exponencial que tivemos nessa área nos últimos anos. Esses pesquisadores citados acima foram capazes de modificar toda uma visão pré-existente em sua época os tornando importantíssimos para o estudo e entendimento da microbiologia hoje.
Nos próximos artigos falaremos dos microrganismos que fazem parta da microbiologia e sua aplicabilidade na biotecnologia.
Aguardo vocês!
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